ALBÓNDIGAS ``LUCA BRASI``
NO HAY TESTIGOS
Ingredientes
Carne Nbeef
- 1kg molida sirloin NBeef.
- 1 cebolla, picada finamente.
- 4 dientes de ajo, picado finamente.
- 3 zanahorias, picado en cubitos.
- 1 lata de tomate triturado
Preparación
Paso a paso Chef
- Precalentar sartén (en la cocina o asador).
- Mezclar la molida de sirloin con un poco de la cebolla y ajo.
- Armar albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la molida sirloin.
- Colocar en el sartén hasta sellarlas (sin aceite).
- Cubrir el sartén con tomate triturado, zanahoria, cebolla y ajo (sobrante), hasta cubrir el 80% de las albóndigas.
- Dejar cocinar a fuego lento hasta que el tomate triturado se haya reducido cubriendo solo el 50% de las albóndigas.
ALBÓNDIGAS ``LUCA BRASI``
NO HAY TESTIGOS
Ingredientes
Carne Nbeef
- 1kg molida sirloin NBeef.
- 1 cebolla, picada finamente.
- 4 dientes de ajo, picado finamente.
- 3 zanahorias, picado en cubitos.
- 1 lata de tomate triturado
Preparación
Paso a paso Chef
- Precalentar sartén (en la cocina o asador).
- Mezclar la molida de sirloin con un poco de la cebolla y ajo.
- Armar albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la molida sirloin.
- Colocar en el sartén hasta sellarlas (sin aceite).
- Cubrir el sartén con tomate triturado, zanahoria, cebolla y ajo (sobrante), hasta cubrir el 80% de las albóndigas.
- Dejar cocinar a fuego lento hasta que el tomate triturado se haya reducido cubriendo solo el 50% de las albóndigas.