COSTILLA CARGADA A LA REINA DE LA BRASA

God save the queen

Ingredientes

Carne Nbeef
  • 1 pieza Base Costilla Cargada.
  • 2 cebollas cambray.
  • 1 cerveza obscura.
  • 1 cucharada de Sal de Colima.
  • 1 diente de ajo.

Preparaci贸n

Paso a paso Chef
  • Precalentar asador (con tapa) entre 120-150掳C.
  • Para la preparaci贸n de la salmuera, licuar todos los ingredientes.
  • Colocar la costilla cargada en fuego indirecto y colocar tapa del asador.
  • Cada 40-45 min ba帽ar la costilla cargada con la salmuera.
  • Dejar las costillas en el asador al menos 4:30 hrs.
  • Al retirar la costilla del asador dejar reposar en un recipiente tapado por 30 min.

COSTILLA CARGADA A LA REINA DE LA BRASA

God save the queen

Ingredientes

Carne Nbeef
  • 1 pieza Base Costilla Cargada.
  • 2 cebollas cambray.
  • 1 cerveza obscura.
  • 1 cucharada de Sal de Colima.
  • 1 diente de ajo.

Preparaci贸n

Paso a paso Chef
  • Precalentar asador (con tapa) entre 120-150掳C.
  • Para la preparaci贸n de la salmuera, licuar todos los ingredientes.
  • Colocar la costilla cargada en fuego indirecto y colocar tapa del asador.
  • Cada 40-45 min ba帽ar la costilla cargada con la salmuera.
  • Dejar las costillas en el asador al menos 4:30 hrs.
  • Al retirar la costilla del asador dejar reposar en un recipiente tapado por 30 min.

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