HAMBURGUESA INMORTAL JOE

Witness

Ingredientes (4 hamburguesas)

Carne Nbeef
  • 1 kg Molida Sirloin NBeef.
  • 1 Pimiento.
  • 1 Cebolla.
  • 4pz Pan para Hamburguesaseph Farms.
  • 4 pz Pan para Hamburguesa.
  • 200 grs Tocino (al gusto).

Preparación

Paso a paso Chef
  • Precalentar asador (sin tapa) entre 120-150°C.
  • Asar la Cebolla y Pimiento a fuego directo, retirando hasta que estén tatemados; posteriormente rebanarlos.
  • Armar pelotas de tennis de Molida Sirloin.
  • Una vez que la parrilla este al punto, colocar las pelotas de golf y aplastarlas sobre la parrilla.
  • Agregar sal de colima al gusto sobre la parte superior.
  • Voltear la hamburguesa hasta que tenga ¾ o más de cocción. Esto asegurará que no se desbarate.
  • Agregar nuevamente sal de colima al gusto en la parte superior.
  • Agregar Queso Cheddar al gusto.
  • Armar la hamburguesa:
    • Base Pan -> Pimiento -> Cebolla -> Carne -> Tapa Pan
  • Una vez armada la hamburguesa colocar brevemente en el asador para calentar el pan. No antes, ya que se puede resecar.
  • Agregar Tocino al gusto y Mostaza (recomendamos Reine Dijon).

HAMBURGUESA INMORTAL JOE

Witness

Ingredientes (4 hamburguesas)

Carne Nbeef
  • 1 kg Molida Sirloin NBeef.
  • 1 Pimiento.
  • 1 Cebolla.
  • 4pz Pan para Hamburguesaseph Farms.
  • 4 pz Pan para Hamburguesa.
  • 200 grs Tocino (al gusto).

Preparación

Paso a paso Chef
  • Precalentar asador (sin tapa) entre 120-150°C.
  • Asar la Cebolla y Pimiento a fuego directo, retirando hasta que estén tatemados; posteriormente rebanarlos.
  • Armar pelotas de tennis de Molida Sirloin.
  • Una vez que la parrilla este al punto, colocar las pelotas de golf y aplastarlas sobre la parrilla.
  • Agregar sal de colima al gusto sobre la parte superior.
  • Voltear la hamburguesa hasta que tenga ¾ o más de cocción. Esto asegurará que no se desbarate.
  • Agregar nuevamente sal de colima al gusto en la parte superior.
  • Agregar Queso Cheddar al gusto.
  • Armar la hamburguesa:
    • Base Pan -> Pimiento -> Cebolla -> Carne -> Tapa Pan
  • Una vez armada la hamburguesa colocar brevemente en el asador para calentar el pan. No antes, ya que se puede resecar.
  • Agregar Tocino al gusto y Mostaza (recomendamos Reine Dijon).

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